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猪肠血米

http://liangshan.lvyou114.com　　　2007-02-05　　　感谢会员 独孤九剑 提供该信息

　　盐源县泸沽湖畔的纳日人杀猪后在猪的大小肠内装上半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香等混合物，有的则装荞麦、燕麦等，卷成圈后再煮熟，以此赠送家族亲朋。食用时切成片，用猪油炸后，下酒下苦茶，味道更鲜美。

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